도라지 하면 어떤 이미지가 떠오르시나요? 저는 기관지 건강과 면역력 증진이라는 단어가 제일 먼저 떠올라요. 그만큼 도라지는 예로부터 우리나라 사람들이 즐겨먹던 음식 중 하나입니다. 특히나 환절기인 지금 같은 시기에 더욱 찾게되는 식품이기도 하죠. 그렇다면 이렇게 좋은 도라지 과연 어디에 어떻게 좋은지 알아볼까요?
도라지는 왜 좋을까요? 첫번째로는 사포닌 성분이 풍부하기 때문이에요. 이 사포닌 성분은 가래를 삭히고 혈당 강하 작용을 하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 해요. 두번째로는 비타민C가 풍부해서 피로회복 및 피부미용에 좋다고 합니다. 세번째로는 칼슘이 다량 함유되어 있어서 골다공증 예방에 도움이 된다고 하네요. 네번째로는 식이섬유가 풍부하게 들어있어서 변비예방에 좋고 다이어트에도 좋아요. 마지막으로는 해열작용을 해서 감기증상 완화에 도움이 된다고 합니다.
어떻게 먹는게 좋을까요? 보통 나물반찬으로 많이 섭취하는데요, 무침, 볶음, 튀김 등 다양한 방법으로 요리해도 맛있게 먹을 수 있답니다. 그리고 차로 끓여서 먹어도 좋은데요, 물 1L에 말린 도라지 10g(종이컵 반 컵)을 넣고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여서 15분 정도 더 끓여주면 됩니다. 이때 꿀을 첨가하거나 대추를 넣어서 같이 끓이면 맛이 더 좋아져요.
어디에 좋나요? 기관지 질환 개선에 탁월한 효과가 있고 기침완화 뿐만 아니라 폐기능 향상에도 큰 도움이 된다고 해요. 또한 목감기 증상 완화에도 좋으며 천식환자에게도 아주 좋습니다. 항암효과도 뛰어나서 암세포 증식을 억제하며 각종 성인병 예방에도 좋답니다. 게다가 혈관 내 노폐물 배출을 도와 혈액순환 촉진시켜주고 고혈압 환자에게 혈압 조절용으로 쓰인다고 하니 만병통치약이라 해도 과언이 아니네요.
도라지랑 인삼이랑 다른가요? 네 다릅니다! 도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 풀이고 인삼은 두릅나무과의 여러해살이 풀이랍니다. 둘 다 뿌리식물이지만 생김새에서부터 차이가 많이 나죠? 그래서 그런지 맛도 다르다고 합니다. 쓴맛이 강한 도라지와 달리 인삼은 단맛이 난다고 하네요.
도라지 부작용 있나요? 아 네 물론이죠! 도라지는 차가운 성질을 가지고 있어서 몸이 찬 사람에게는 좋지 않다고 하니 주의해야한다고 합니다. 그리고 생도라지를 너무 많이 섭취하면 설사를 유발할 수 있다고 하니 적당량을 섭취하시는 게 좋아요.
이렇게 몸에 좋은 도라지 안먹을수 없겠죠? 하지만 주의해야될 점도 분명히 존재한답니다. 따뜻한 성질을 가지고 있어서 열이 많은 사람에게는 좋지 않고 소화장애를 일으킬 수 있으니 과다섭취는 금물이랍니다. 뭐든지 적당히 먹어야 보약이겠죠?
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