오리 고기 좋아하시나요? 오리고기는 몸보신 음식으로 유명한데요~ 저는 개인적으로 삼겹살보다는 오리로스나 주물럭을 좋아해요. 물론 구워먹는것도 맛있지만 훈제오리는 그냥 먹어도 맛있고 볶음밥 해먹어도 꿀맛이죠 ᄒᄒ 이렇게 맛있는 오리요리지만 우리에게 알려지지 않은 숨겨진 효능들이 있다고 합니다. 오늘은 오리의 효능에 대해 알아볼게요.
오리 기름은 안좋다던데 맞나요? 사실 오리기름은 불포화지방산이기 때문에 건강에 좋다고 알려져있어요. 오히려 돼지고기 비계처럼 포화지방인 소기름과 돼지기름이 좋지 않다고 하네요. 하지만 지방 함량이 높기 때문에 많이 섭취하면 살이 찔 수 있으니 주의하세요!
다이어트 중인데 오리고기 먹어도 되나요? 물론입니다! 오리고기는 다이어트 식품으로도 좋은데요, 단백질 함량이 높고 필수 아미노산이 풍부해서 체중조절시 부족해질 수 있는 영양소를 보충해줄 수 있어요. 특히 비타민A가 풍부하기 때문에 피부건강에도 도움이 된다고 하니 참고하세요!
몸 보신용으로 삼계탕 대신 오리고기 먹어도 되나요? 삼계탕이랑 비교했을 때 영양성분 면에서는 큰 차이가 없다고 하는데요, 다만 칼로리가 조금 더 높다고하네요. 그래서 한끼 식사 대용으로는 좋지만 보양식으로 먹기엔 다소 부담스러울 수 있다는 점 알아두세요!
훈제오리 VS 생오리구이 훈제오리는 이미 조리가 된 상태이기 때문에 간편하게 먹을 수 있고 맛도 좋아서 많은 사람들이 좋아하는 음식이죠. 하지만 시중에 판매되는 훈제오리는 대부분 햄처럼 가공되어서 나오는 경우가 많기 때문에 영양학적으로는 좋지 않다고 하네요. 반면에 생오리는 고기 본연의 맛을 느낄 수 있고 몸에도 좋기 때문에 구이로 먹는걸 추천드려요.
오리요리 맛있게 만드는 방법 사실 오리고기는 어떻게 먹어도 맛있어요. 제가 제일 좋아하는건 부추무침이랑 같이 먹는건데요. 새콤달콤한 부추무침 위에 담백한 오리고기를 올려먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요. 아니면 백숙용 한약재를 넣고 푹 삶은 오리백숙도 너무 맛있죠. 여름 보양식으로 이만한게 있을까 싶어요. 마지막으로 매콤한 양념불고기나 주물럭도 밥반찬으로 최고랍니다.
오늘은 맛있는 오리 요리 어떠세요? 여러분께 맛있고 건강한 식사시간이 되길 바라면서 이만 마무리하겠습니다. 다음주에 만나요~
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